Rechercher
  • Nathalie Rechsteiner

Muffins chocolat aux pépites

Dernière mise à jour : avr. 30

Qui n'aime pas le chocolat, qui n'aime pas LE bons gros muffins moelleux (de chez Starbucks), je vous propose cette recette parfaite qui ne vous décevra pas. Facile et rapide, vous obtiendrez un super résultat.


FICHE RECETTE POUR 8 MUFFINS



INGREDIENTS


BASES


Farine (idéalement T45) 250 g

Sucre 200 g

Cacao non sucré 120 g

Huile de tournesol 100 g

Yaourt nature 350 g

Oeufs 3 unités

Bicabornate de soude 10 g

Chocolat noir dessert ou pépites 200 g

Sel 1 pincée

MATERIEL


2 cul de poule ou saladiers

1 plaque de four

6-8 petits moules à muffins en silicone

1 fouet


BON à SAVOIR


Difficulté : FACILE

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Calories (pour 100g): 364 kcal

Portion : 150 g

Budget : €€€€


RECOMMANDATIONS


PREPARER VOS INGREDIENTS



PRECHAUFFER LE FOUR SUR 160°C




BEURRER LES MOULES (PAS NECESSAIRE SI ILS SONT EN SILICONE)


CONSEILS


· Il faut mélanger rapidement le liquide et le solide.

· Faire des pépites de chocolat « maison » : déposer une tablette de chocolat dans un linge, le refermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie.

TECHNIQUES de REALISATION


A. PREPARATION DES INGREDIENTS SOLIDES


Dans un saladier, mélanger la FARINE, le CACAO, le BICARBONATE DE SOUDE et le SEL.


B. PREPARATION DES INGREDIENTS LIQUIDES


Dans un saladier, mélanger les ŒUFS, l’HUILE et le YAOURT jusqu’à obtenir un préparation homogène.


C. Associer les deux mélanges « SOLIDE » et « LIQUIDE ».

D. Répartir la pâte dans les différents moules en laissant une marge de 1cm au-dessus.


E. Recouvrir la pâte de pépites de chocolat.

F. Enfourner dans le four préchauffé pendant 25 minutes.

Vérifier la cuisson des muffins pendant les cinq dernières minutes en piquant avec une fourchette. Si la pâte reste collée, laisser cuire un peu plus.

Chaud ou froid, ces muffins ne vont pas rester longtemps sur la table.

Bon appétit.


43 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout